On dit que dans un cochon rien ne doit être perdu; tout est bon depuis les pieds jusqu'à la tête. Cette vérité fut autrefois longuement développée par Jules-César Croce, qui, dans un volume in-octavo, proclama la prééminence du cochon sur toutes les autres bêtes, et prouva la supériorité de chaque partie du cochon sur les mêmes parties des autres animaux : il en est de même du sanglier. Si je vous dis de couper les suites, il ne faut pas pour cela les jeter, car elles pourraient vous être fort utiles plus tard.

Si l'envie de vous marier vous prenait par hasard, dans un âge avancé, lorsqu'il ne vous resterait plus que des espérances vagues de devenir père, vous savez? il est des moments où l'on a confiance en soi-même, et puis tout cela s'évanouit comme une ombre légère; eh bien, les suites de votre sanglier séchées, réduites en poudre; délayées dans le bouillon fait avec un, vieux coq, et avalées à jeun par vous et par madame votre épouse, auront un effet merveilleux : les enfants naîtront chez vous tous les neuf mois, et vous serez obligé de venir me demander une autre recette pour remettre les choses dans leur ancien état. Je vous la donnerai, cette précieuse recette, pour calmer les transports trop fougueux ; j'en fais souvent usage. Quant à l'autre, Dieu merci je ne l'ai point essayée ; je l'ai prisé, telle que je vous la donne, dans les ouvres d'un savant médecin.